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堺一文字光秀鎌形包丁上作刃渡り19cmやや傷や汚れあり

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販売価格：: ￥10540.00税込
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堺一文字光秀鎌形包丁

販売価格：￥10540.00 税込

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商品の詳細

堺一文字光秀の鎌形包丁です。
刃渡りは約19cmです。
片刃です。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
上作の刻印です。（半分消えかかってます。）

銘や裏の一文字のマークの刻印が磨きで消えかってます。
形状的には鎌形薄刃なのでしょうが刃は厚いですし鎌形でなければ和牛刀とか身卸と言う感じです。
野菜でも魚でも肉でも何でも使えます。

錆跡や錆跡は大部分修正しましたが小さな錆跡（孔食）や傷跡少し残りました。
気にならなければお薦め致します。

平や切刃はほぼ鏡面です。
重量も軽くサイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約190mm
●厚い場所で約4.2mm
●外寸340mm
●重量199g

#包丁 #鎌形 #一文字秀光 #19cm

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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